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领导力的提升方法、餐厅定价策略

作者:0      发布时间:2020-11-03      浏览量:0
餐厅定价策略:1环境因素定价是否有任何法律或法规限制?例如,在某些城市,法律规定车祸引起的拖车费定为固定价格。同样,对于医生来说,保险公司和Medicare只会报销一定的价格。 您的竞争对手可能会根据您的定价决定采取什么行动?您异常低的价格

餐厅定价策略:1环境因素
定价是否有任何法律或法规限制?例如,在某些城市,法律规定车祸引起的拖车费定为固定价格。同样,对于医生来说,保险公司和Medicare只会报销一定的价格。

您的竞争对手可能会根据您的定价决定采取什么行动?您异常低的价格会引发价格战吗?


研究可能会影响您的定价策略的外部因素,并通过问自己:“我要如何完成定价来开始考虑企业的定价目标?”


餐厅定价策略:2短期利润最大化
尽快获得尽可能多的利润听起来不错,但对于长期获利而言,这可能不是最佳方法。这种策略是有风险的。短期利润最大化在自举的公司中很常见,因为 现金流 是重中之重。这种策略在希望通过在短时间内展示其盈利能力来吸引外部投资的小型公司很普遍。如果企业提高价格以在短期内获得最大利润,则可能会鼓励更多的比较者进入市场。


餐厅定价策略:3短期收入最大化
这种方法试图通过规模经济来增加市场份额并降低成本,从而使长期利润最大化。对于资金充裕的公司或新上市的公司,在建立投资者信心方面,收入被认为比利润更重要。

以微薄的利润甚至亏损获得更高的收入表明,该公司正在扩大市场份额,并有可能实现盈利。例如,Amazon.com在取得利润之前就发布了创纪录的数年收入。亚马逊的市值反映了投资者对这些收入的高度信心,这种定价方法准确地反映了其成为最大的在线零售商的总体使命。

餐厅定价策略:4最大化数量
这种定价方法可能被一家由创始人和投资者提供充足资金的公司使用,以最大程度地提高市场渗透率(考虑渗透率定价)。选择这种定价策略有几个原因,尤其是作为一种通过实现规模经济来降低长期成本的方法。

当您期望有很多回头客或长期计划是通过降低成本并通过销售高利润产品来增加现有客户来增加利润时,此策略特别合适。

餐厅定价策略:5最大化利润率
当预计销售数量较低,零星和/或无法预测时,这种定价策略才有意义。例子包括定制珠宝,艺术品,手工汽车和其他奢侈品。

餐厅定价策略:6差异化
在一个极端情况下,成为低成本领导者是一种与竞争者脱颖而出的形式。另一方面,高价格意味着高品质和/或高水平的服务。有些人确实只订购龙虾,因为这是菜单上最昂贵的东西,因此,对于极少数人来说,差异化可以成为可行的定价策略。